طريقة تحضير رولات القرفة اللذيذة

- ١ كوب حليب دافئ

- ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية

- ١/٤ كوب سكر

- ١/٤ كوب زبدة ذائبة

- ١ بيضة كبيرة

- ٣-٤ كوب دقيق

- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح

- ١/٢ كوب سكر بني

- ٢ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

- ١/٤ كوب زبدة ذائبة

- ١/٢ كوب جبنة كريمية

- ١/٤ كوب سكر بودرة

- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا

1. في وعاء كبير، امزج الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر. اترك المزيج جانبًا لمدة ٥-١٠ دقائق حتى يتضاعف حجمه.

2. أضف الزبدة المذابة والبيضة إلى خليط الحليب واخلط جيدًا.

3. في وعاء آخر، امزج الدقيق والملح. ثم أضف هذا الخليط الجاف إلى خليط الحليب تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة لينة ومرنة.

4. ضع العجينة في وعاء مدهون بزيت، وارتبها جيدًا ثم غطها واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.

5. بينما ترتاح العجينة، امزج السكر البني والقرفة في وعاء صغير.

6. بعدما تتضاعف العجينة، قم بفرد العجينة على سطح مستوٍ إلى مستطيل بسمك ١/٤ إنش.

7. ادهن سطح العجينة بالزبدة المذابة ثم رش الخليط من السكر البني والقرفة فوقها.

8. ابدأ من الجهة الطويلة، ابدأ بلف العجينة بشكل محكم حتى تشكل سلسلة طويلة.

9. قطع السلسلة إلى شرائح بسمك حوالي ١ بوصة.

10. ضع الشرائح في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، واترك مسافة بين كل قطعة.

11. غطي الصينية واتركها ترتاح لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة حتى تتضاعف الرولات.

12. قم بتسخين الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية.

13. اخبز الرولات في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل.

14. بينما تبرد الرولات، اخلط الجبنة الكريمية والسكر البودرة والفانيليا في وعاء صغير.

15. انثر خليط الجبنة الكريمية فوق الرولات المبردة وقدمها.

مواضيع