آيس كريم بالقرفة

: المكونات 🔷

- 2 كوب حليب

- 1 كوب قشدة سائلة

- 3/4 كوب سكر

- 4 بيض

- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الحليب والقشدة السائلة معًا حتى يمتزجان بشكل جيد.

2. في وعاء آخر، قومي بخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.

3. أضيفي مزيج البيض والسكر إلى مزيج الحليب والقشدة السائلة واخلطيهم معًا جيدًا.

4. ضعي الوعاء على نار متوسطة وقومي بالتحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج قليلًا ويصبح لديك خليط كريمي.

5. أضيفي القرفة المطحونة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.

6. اتركي الخليط يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل ليبرد جيدًا.

7. بعد أن يبرد الخليط، قومي بصبه في آلة صنع الآيس كريم واتبعي تعليمات الجهاز لتحضير الآيس كريم.

8. بمجرد أن تكون الآيس كريم جاهزة، قومي بتقديمها مباشرة أو وضعها في علبة محكمة الغلق ووضعها في الفريزر لتبرد قبل التقديم.

- تأكدي من استخدام القرفة المطحونة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.

- يمكنك إضافة بعض البندق المحمص المفروم أو قطع الشوكولاتة الداكنة إلى الآيس كريم لإضافة نكهة إضافية وقوام مميز.

- تأكدي من تبريد الخليط جيدًا قبل وضعه في آلة صنع الآيس كريم للحصول على نتيجة أكثر كريمية.

- للحصول على أفضل نتيجة، قومي بتقديم الآيس كريم بمكعبات قرفة محمصة أو شرائح من القرفة للزخرفة.